Podľa odporúčaní EFSA je minimálny denný príjem cholínu pre dospelých 400 mg.

• 1 vaječný žĺtok obsahuje približne 100–150 mg cholínu
• 100 g pečene obsahuje približne 200–450 mg cholínu

Iné potraviny obsahujú cholín len v malom množstve (s výnimkou kaviáru, mozgu a niekoľkých menej bežných potravín). Ak teda nekonzumujete denne 2–3 vaječné žĺtky a aspoň raz týždenne pečeň, dosiahnuť odporúčaný denný príjem môže byť náročné.

Cholín prispieva k správnemu fungovaniu:

• trávenia (prostredníctvom tvorby žalúdočnej kyseliny)
• funkcie pečene
• metabolizmu homocysteínu
• metabolizmu tukov

• je kľúčový pre normálny vývoj plodu
• pomáha predchádzať stukovateniu pečene, metabolickému syndrómu a inzulínovej rezistencii
• podporuje správnu funkciu pamäti a nervového systému
• jeho nedostatok zvyšuje citlivosť organizmu na ochorenia súvisiace so stresom